Entender la etiqueta del aceite de oliva es como tener un mapa para encontrar un tesoro de calidad. A menudo pasamos por alto la información que contiene, pero cada detalle es crucial para asegurarnos de que estamos comprando un producto de alta calidad. Aquí te damos las claves para que te conviertas en un experto en la compra de aceite de oliva.
- Denominación de Origen Protegida (DOP): Este sello garantiza que el aceite proviene de una región específica y que su producción sigue unos estándares rigurosos.
- Variedad de Aceituna: La etiqueta puede indicar la variedad de aceituna (por ejemplo, Picual, Hojiblanca, Arbequina). Cada variedad tiene un perfil de sabor único, desde frutado intenso hasta notas más dulces.
- Fecha de Cosecha: A diferencia del vino, el aceite de oliva es mejor cuando es más fresco. Una fecha de cosecha reciente indica que el aceite es más fresco y conserva mejor sus propiedades organolépticas.
- Fecha de Consumo Preferente: No es una fecha de caducidad, pero indica el período en el que el aceite mantendrá su mejor calidad.
- Información Nutricional: Aunque la información nutricional de un buen aceite de oliva es simple (principalmente grasas monoinsaturadas), siempre es bueno verificarla.
En Torres y Ribelles, nuestra etiqueta es un reflejo de nuestra transparencia y compromiso con la calidad, para que siempre sepas lo que estás comprando.
